அஸ்பார்டேம், நியூட்ரா-ஸ்வீட் அல்லது வெறுமனே E951 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ரசாயன முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மாற்றாகும், இது 1965 இல் சிகாகோவில் பூச்சிக்கொல்லி உற்பத்தியாளர் மான்சாண்டோவின் துணை நிறுவனத்தில் இருந்து வேதியியலாளரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அஸ்பார்டேம் இப்போது 9000 க்கும் மேற்பட்ட "உணவுகளில்" காணப்படுகிறது மற்றும் பல இனிப்புகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் செயற்கை இனிப்புக்கு காரணமாகும். கடந்த காலத்தில், செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் பல்வேறு நிறுவனங்களால் பாதிப்பில்லாத சேர்க்கையாக மீண்டும் மீண்டும் விற்கப்பட்டது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதிகமான ஆய்வுகள் வெளிச்சத்திற்கு வந்துள்ளன, அவை முற்றிலும் எதிர்மாறாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரையில், அஸ்பார்டேம் நம் உடலுக்கு என்ன செய்கிறது மற்றும் ஏன் இந்த பொருளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

கடுமையான விளைவுகளைக் கொண்ட ஒரு இரசாயன விஷம்

அஸ்பார்டேமின் வேதியியல் பெயர் "எல்-அஸ்பார்டைல்-எல்-ஃபெனிலாலனைன் மெத்தில் எஸ்டர்" மற்றும் இது சர்க்கரையின் 200 மடங்கு இனிப்பு சக்தி கொண்டது. அந்த நேரத்தில், அமெரிக்க நிறுவனமான GD Searle & Co. மரபணு ரீதியாக கையாளப்பட்ட பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்தி மலிவாக ஃபைனிலாலனைனை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு செயல்முறையை உருவாக்கியது. முதலில், அஸ்பார்டேமை சிஐஏவால் போரின் உயிர்வேதியியல் ஆயுதமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இலாப நோக்கங்களுக்காக இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது மற்றும் இந்த விஷம் பல்பொருள் அங்காடிகளுக்குள் நுழைந்தது (இதற்கு காரணம் இனிப்பு மற்றும் மலிவான உற்பத்தி).

பலர் தினமும் சிறிய அளவிலான அஸ்பார்டேமை உட்கொள்கிறார்கள், ஆனால் அஸ்பார்டேமின் விளைவுகள் தீவிரமானவை. இந்த இரசாயன விஷம் பாரிய உடல் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதாக பல வருடங்களாக பல்வேறு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இது செல் டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்துகிறது, புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது, நாள்பட்ட நோய்கள், ஒவ்வாமை, அல்சைமர், மனச்சோர்வு, சுற்றோட்ட கோளாறுகளை தூண்டுகிறது, சோர்வு, மூட்டுவலி, குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால நினைவாற்றலை பலவீனப்படுத்துகிறது, முதலியன 92 க்கு மேல் உள்ளன. அஸ்பார்டேமினால் தூண்டப்பட்ட மொத்த அறிகுறிகள் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

பக்க விளைவுகளுக்கு 3 அடிப்படை இரசாயன பொருட்கள் பொறுப்பு

அஸ்பார்டேம் உடலால் உறிஞ்சப்பட்டவுடன், அது 3 மிகவும் நச்சு அடிப்படை பொருட்களாக உடைகிறது (ஃபைனிலாலனைன், அஸ்பார்டிக் அமிலம், மெத்தனால்). ஃபெனிலாலனைன் உடலால் ஃபைனில்பைருவிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது, இது வளர்ச்சி குன்றிய மற்றும் மன சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இரத்தத்தில் அதிக ஃபைனிலாலனைன் உள்ளடக்கம் உடலின் சொந்த செரோடோனின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது.

செரோடோனின் என்பது "உணர்வு-நல்ல" ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் நமது நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமானது. குறைந்த செரோடோனின் அளவு என்றால், நாம் அடிக்கடி மோசமான மனநிலையில், கவலை அல்லது மனச்சோர்வில் இருக்கிறோம் என்று அர்த்தம். இரண்டாவது அடிப்படை பொருள் ஆபத்தான அஸ்பார்டாமிக் அமிலம். அதிக அளவுகளில், அஸ்பார்டாமிக் அமிலம் கடுமையான நாள்பட்ட நரம்பியல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. பொதுவாக, இரத்த-மூளைத் தடையானது மூளையில் அதிகப்படியான அஸ்பார்டேம் அளவைத் தடுக்கிறது. ஆனால் அதிகப்படியான மற்றும் தினசரி உட்கொள்ளல் இயற்கை தடையை அதிக சுமைகளை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் கடுமையான நரம்பியல் சேதத்தை தூண்டுகிறது. அஸ்பார்டிக் அமிலத்தைப் பற்றிய நயவஞ்சகமான விஷயம் என்னவென்றால், உடலில் நோயின் மருத்துவ அறிகுறிகள் தோன்றுவதற்கு முன்பே 75% மூளை செல்கள் சேதமடைந்துள்ளன. காது கேளாமை, கால்-கை வலிப்பு, ஹார்மோன் பிரச்சனைகள், அல்சைமர், பார்கின்சன், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை) மற்றும் பிற நோய்கள் இதன் விளைவுகளாகும்.

மூன்றாவது பொருள் மெத்தனால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, வேதியியல் ரீதியாக மெத்தில் ஆல்கஹால், மற்றும் அதன் முன்னோடிகளைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும். சிறிய அளவிலான மெத்தனால் கூட அனைத்து நரம்பு செல்களையும், குறிப்பாக பார்வை நரம்பு மற்றும் மூளை செல்களை சேதப்படுத்துகிறது. மெத்தனால் உடலில் உடைந்து ஃபார்மால்டிஹைடாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஃபார்மலின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஃபார்மலின் ஒரு நியூரோடாக்சின் ஆகும், இது சளி சவ்வுகளை சேதப்படுத்துகிறது, எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது. மேலும், ஃபார்மால்டிஹைட் உள்ளிழுக்கப்படும்போது நாசோபார்னீஜியல் புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.

குளிர்பானங்கள் அஸ்பார்டேம் குண்டுகள்

இன்று, அஸ்பார்டேம் எண்ணற்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது. குறிப்பாக குளிர்பானங்கள், அல்லது மாறாக லேசான பொருட்கள், அஸ்பார்டேம் நிரம்பியுள்ளன. எனவே நீங்கள் டயட் கோக், லைட் லெமனேட் மற்றும் பிற லேசான பானங்கள் போன்ற பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும். அஸ்பார்டேம் எண்ணற்ற இனிப்புகள், தின்பண்டங்கள், பரவல்கள், ஜாம்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் மட்டி, பால் பொருட்கள் மற்றும் சூயிங் கம் ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. நாளின் முடிவில், நாம் அல்ல, பில்லியன் கணக்கான நிறுவனங்கள் மட்டுமே நமது பொறுப்பற்ற தன்மையால் பயனடைகின்றன.

Coca Cola மற்றும் Co. போன்ற நிறுவனங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை காட்டவில்லை, ஆனால் நமது பணத்தில் மட்டுமே ஆர்வம் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் இந்த நிறுவனங்கள் பங்குச் சந்தை சார்ந்த நிறுவனங்கள் என்பதால் போட்டித்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்புகள் நல்ல விளம்பரம் மற்றும் போலி ஆய்வுகள் மூலம் எங்களுக்குப் பளபளக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையை மேசையின் கீழ் துடைக்க முடியாது. பெருநிறுவனங்கள் பயன்படுத்தும் தனிப்பட்ட நச்சுகள் மற்றும் மோசடிகளைப் பற்றி இப்போது பலருக்குத் தெரியும், மேலும் இந்த தயாரிப்புகளை வெற்றியுடன் புறக்கணிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். இந்த விஷத்தை தங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து விலக்கும் எவரும் விரைவில் அதிக முக்கிய ஆற்றலையும் மனத் தெளிவையும் உணர்வார்கள். உடலின் சொந்த செயல்பாடுகள் மேம்படும் மற்றும் நல்வாழ்வு பெருமளவில் அதிகரிக்கிறது. இதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஆரோக்கியமாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும், இணக்கமான வாழ்க்கையை வாழவும்.